Des Oméga 3 dans le lait ?

Fromages Oui madame ! Un des végétaux les plus riche en Oméga 3 est la bonne herbe de printemps (une "herbe grasse" comme disaient nos grands parents agriculteurs), et la vache qui broute enrichit ainsi la matière grasse de son lait pour la santé de son veau, .... et des humains !
La vache laitière qui passe plus de temps à brouter de l'herbe qu'à manger de l'ensilage de maïs et du tourteau de soja, nous donne ainsi un lait en moyenne plus riche en Oméga 3 ! Et si en plus, en consommateur averti, vous le consommez entier plutôt qu'écrémé, tous les bénéfices sont pour vous !
Ainsi, pas besoin d'ajouter de l'huile de poisson comme on en voit trop souvent apparaitre ces derniers temps dans certains laits, beurres, ... du rayon conventionnel !
On pourrait raconter presque la même histoire avec d'autres Acides Gras et des Micro Nutriments du lait (tout aussi bénéfiques) dont la diversité dans le lait vient de la biodiversité des prairies naturelles broutées par les vaches bio !
Mangez du lait .... oui mais bio !!!

Vos Réactions :

Effectivement les omégas 3 provenant de l'herbe sont interressant...
Par contre les démarches que developpent certains industrielles pour remettre du lin aux vaches en imposant aux producteurs de se fournir chez un fabricant bien déterminé l'est beaucoup moins......

VINCENT | Le mercredi 21 janvier 2009 à 21:44

Bonjour Vincent,

Merci pour votre commentaire, mais pourriez-vous nous en dire plus ?

Aude de Les 2 Vaches | Le jeudi 22 janvier 2009 à 16:10

Eh bien, c'est simple: je suis producteur de lait, et certaines entreprises (....) obligent les producteurs de lait a se fournir chez un fabricant d'aliment déterminé, sans possibilité de faire jouer la concurrence....(C'est de l'intégration: l'éleveur n'est plus maitre chez lui).

Mais bon,ce n'est pas le cas en filiere biologique, puisque les vaches mangent déja une grosse part d'herbe.....et les oméga 3, il y a belle lurette qu'il y en a dans le lait.sauf que ce n'était pas écrit sur l'emballage...

VINCENT | Le jeudi 22 janvier 2009 à 19:13

intéressant cet article, par contre e lait de vache c'est vrai que c'est bon, mais faut dire que ça provoque pas mal d'allergies et de problèmes digestifs. En tous cas vos produits sont vraiment de très bonne qualité et j'en mange ! J'ai d'ailleurs un faible pour vos natures dans lesquels je glisse une larme de sirop d'érable, où je crois qu'il y aussi de bons éléments et même des oméga 3 … (?)

Félicia | Le vendredi 23 janvier 2009 à 13:27

vous avez raison, j avoue j ai jamais penser a ca

elyssa | Le vendredi 15 mai 2009 à 04:46

je deteste la pensee unique moi

nahoule | Le mardi 29 septembre 2009 à 03:56

mon reve moi aussi

simsim | Le vendredi 15 janvier 2010 à 10:22

beau parleur ton ami :))))

joseph999 | Le vendredi 15 janvier 2010 à 10:22

n oubliez pas que c est tout a fait normale, c est lere du net!!!!!!

abdo | Le vendredi 15 janvier 2010 à 10:22

il est aux anges :)