Une jolie vache dans un champs Laure nous a laissés un message sur le Livre d'or où elle nous dit s'étonner de ce que nos produits ne sont pas toujours les mêmes, notamment en terme de texture.
Et, oui, ce sont les joies et les surprises du bio !
Les vaches bio ont une alimentation naturelle, essentiellement issue de la ferme où elles vivent et par conséquent cette alimentation varie en fonction des saisons. Elles mangent plus d'herbe fraiche l'été et de fourrage conservé l'hiver, ce qui ne les empêche d'ailleurs pas d'aller brouter en hiver de l'herbe mais elles en trouvent moins !
La texture des produits Les 2 Vaches varie en fonction de la saison, ou de ce que le fermier leur donne à manger. Elle est donc moins épaisse en hiver qu'en été.
Allez, c'est encore l'hiver, on devrait tous aller hiberner !