Notre collecte en propre se fait auprès de nos éleveurs normands qui produisent en bio, un modèle meilleur pour leurs terres, leurs vaches et eux-mêmes. Disséminées entre la Manche, le Calvados et la Seine-Maritime, leurs petites exploitations à taille humaine produisent quotidiennement le lait bio qui est la matière première de nos yaourts et desserts. Pour eux, faire meuh avec moins, c’est ne pas utiliser de pesticides ni d’engrais chimiques, nourrir leurs vaches d’herbe, les faire pâturer le plus souvent possible et privilégier la médecine naturelle. Nous travaillons également avec BIOLAIT, partenaire historique de Les 2 Vaches, à qui nous achetons du lait bio en fonction de nos besoins : notre production laitière est fluctuante au cours des saisons alors que nos besoins, sont eux, réguliers. Pour en savoir plus (https://www.biolait.eu/qui-sommes-nous/)
Et pour nous, c’est établir des relations équitables qui rendent leurs exploitations moins vulnérables et les protègent contre la volatilité des prix. C’est pour ça que Les 2 Vaches s’engage auprès d’eux avec :
- un prix minimum d’achat du lait garanti, intégrant les coûts de production
- un contrat sur le long terme, d’au minimum 5 ans
- au moins 2% du montant d’achat de notre lait reversé à des projets de développement de la filière laitière bio
On est vachement fiers que le lait bio de nos yaourts brassés bio fabriqués au Molay-Littry soit certifié équitable, pour un modèle plus solide, plus juste et plus solidaire !
Depuis 2019, nous produisons quatre délicieuses recettes de SKYRS riches en protéines et sans matière grasse. Elles sont produites dans la laiterie de Danone Pays de Bray. C’est aussi là que sont produits nos p’tits miam qui ravissent les papilles de nos plus petits gourmands !
