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Podcast La Nouvelle Assiette Episode 2 : Fabien Sauleman, fondateur de Poulehouse

Cet épisode a été réalisé par Lara Garrido et Maxime Clerbout, créateurs de La Nouvelle Assiette, un podcast qui part à la rencontre d’acteurs qui ont un impact positif grâce à l’alimentation.

Comment allier consommation d'oeuf et le bien-être animal ?

Dans cet épisode de La Nouvelle Assiette, on est parti à la rencontre de Fabien Sauleman, fondateur de Poulehouse, des œufs issus d'une filière plus respectueuse du bien-être animal. Pourquoi partir à sa rencontre ? D’abord, pour comprendre comment consommer tout en respectant les animaux. Ensuite, pour découvrir une entreprise qui a une réelle raison d’être, celle d’un œuf qui ne tue pas la poule et qui ne néglige pas les éleveurs !

Vous découvrirez dans cet épisode :

  •  Le parcours de Fabien, du marketing à la production d'oeuf (2:42)
  • La mission de Poulehouse (7:46)
  • La signification des chiffres et des lettres sur vos œufs (18:05)
  • La transparence et le marketing à l'heure du consomm'acteur (22:30)
  • La signification des labels dans la production d'oeuf (24:04),
  • Consommation responsable et réalité économique (26:34)
  • Le PPPP de la consommation & du bien-être animal (34:57)

Pour aller plus loin

  • Le rapport du 27 juin 2019 du CIWF reconnaissant les marques qui privilégient le bien-être animal, pour privilégier facilement dans vos choix de consommation ceux qui ont choisi de s’engager sur cette thématique.
  • Pour découvrir des manières simples de respecter le bien-être animal, on vous propose de découvrir l’initiative Pouloulou. Pouloulou est une startup qui aide à consommer responsable facilement, en commençant par l'adoption d'une poule. Une super newsletter “C’est qui la poule ?” vous apporte des informations pertinentes pour avancer pas à pas sur le sujet de la consommation responsable.
  • Un film : Okja sorti en 2017 et réalisé par Bong Joon Ho, pour s'intéresser à l'intelligence émotionnelle des animaux.
  • Un magazine : Cerveau & Psychologie, plus exactement le numéro Théma de Mars 2019, qui revient sur l’importance de s’intéresser à l’intelligence animale et comprendre ce que cela signifie vraiment !

On est ravis de vous retrouver dans 15 jours pour un nouvel épisode et des nouvelles recommandations pour agir au quotidien !