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Recette

Recette du Cake aux olives et tomates séchées

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt brassé bio nature Les 2 Vaches
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure
  • Un reste de fromage à pâte dure type Comté soit environ 30 g.
  • 80 g d’olives vertes dénoyautées
  • 4 tomates séchées
  • 1 branche de thym

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le pot de yaourt brassé nature avec les œufs.
  2. Ajouter petit à petit la farine avec la levure en mélangeant bien, la pâte doit être lisse.
  3. Incorporer l’huile d’olive dans la pâte.
  4. Couper les tomates séchées en lamelles. Les ajouter dans la pâte avec les olives.
  5. Râper le fromage jusqu’à obtenir la moitié d’un pot de yaourt brassé. L’ajouter à la pâte.
  6. Saler et poivrer. Parsemer le thym.
  7. Chemiser un moule à cake et verser la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.

l2v-_cake_olives_et_tomates_sechees_-_08_twitter.jpgAstuces

  • Pour parfumer vos plats avec un petit goût de tomate, utilisez l’huile contenue dans le pot de tomates séchées.
  • Pour le fromage, vous pouvez utiliser un reste de fromage un peu trop dur que vous ne souhaitez plus présenter sur un plateau. Les fromages qui conviennent : Comté, Emmental, Beaufort, Abondance…