Un gâteau marbré, c’est un peu comme un câlin dans une assiette : doux, moelleux, et toujours réconfortant. Cette version au yaourt bio brassé vanille Les 2 Vaches est encore plus gourmande, avec une texture fondante et un joli effet marbré qui fait son petit effet à la découpe.
Facile à préparer, ce gâteau peut être présenté pour les goûters en famille, les petits-déjeuners du week-end ou les pauses douceur en semaine. Et avec le yaourt Les 2 Vaches, on ajoute une touche bio, vanillée et joyeuse à ce grand classique.
Pour combien de personnes et combien de temps ?
- Pour 6 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pot de yaourt bio brassé vanille Les 2 Vaches
- 3 pots de farine (utilisez le pot de yaourt comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 petit pot de cacao non sucré
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de préparation
Étape 1 : Base vanillée
Préchauffez votre four à 175°C.
Versez le yaourt dans un saladier. Lavez le pot et utilisez-le comme verre doseur pour le reste des ingrédients.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Ajouter les liquides
Incorporez l’huile et les œufs entiers. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Étape 4 : Séparer la pâte
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao non sucré et mélangez vivement pour obtenir une pâte chocolatée.
Étape 5 : Mise en moule
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez alternativement la pâte vanille et la pâte cacao dans le moule. Une fois les deux pâtes versées, passez délicatement la lame d’un couteau ou une pique à brochette dans la pâte en réalisant quelques mouvements en spirale puis tirez votre pique vers le haut. Veillez à ne pas trop mélanger afin de conserver un joli effet marbré à la cuisson.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7 : Refroidissement
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Il se déguste aussi bien tiède que froid, et reste moelleux pendant plusieurs jours.
Les astuces pour réussir votre gâteau marbré au yaourt
- Le yaourt Les 2 Vaches : bio, brassé et vanillé, il parfume naturellement la pâte et apporte du moelleux.
- Effet marbré réussi : versez les pâtes en couches fines et mélangez-les mais délicatement.
- Variante gourmande : ajoutez des pépites de chocolat ou des zestes d’orange dans la pâte cacao.
- Conservation : ce gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
Des idées pour l’accompagner
Ce gâteau marbré peut être présenté pour :
- Le goûter, avec un verre de lait ou un chocolat chaud.
- Le petit-déjeuner, accompagné d’une boisson, d’un yaourt Les 2 Vaches et de fruits frais.
- Un dessert simple, avec une boule de glace vanille ou un coulis de chocolat.
- Une version festive, décorée avec un glaçage ou saupoudrée de sucre glace.
Pour concilier plaisir et équilibre alimentaire, privilégiez une consommation occasionnelle et des portions adaptées.
