Cake streusel Bonne Poire

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Cake streusel Bonne Poire
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29/09/22
  • Pour 1 gros cake
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

Pour le cake

  • 2 yaourts brassés Bonne Poire Les 2 Vaches
  • 85 g de cassonade
  • 90 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 petite cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 pincées de cannelle
  • 5 g de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 250 g de farine

 

Pour le streusel

  • 60 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre cassonade

Etapes

Préparer le cake :

  1. Faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger les brassés Bonne Poire avec le sucre et l’extrait de vanille et la cannelle. Incorporer les œufs puis le beurre fondu.
  2. Ajouter la farine avec la levure et le bicarbonate. Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un grand moule à cake beurré et fariné.

 

Préparer le streusel :

  1. Mélanger du bout des doigts le beurre avec la farine et le sucre cassonade afin d’obtenir une consistance de sable.
  2. Déposer le streusel sur le dessus du gâteau.
  3. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
  4. Laisser refroidir complètement sur une grille puis démouler.



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