Un yaourt bio, c’est :
- Du lait bio qui est produit exclusivement sur des exploitations certifiées.
- Mais c’est aussi des vaches bio ! Majoritairement élevées en plein air, elles ont accès aux pâturages dès que les conditions climatiques le permettent. Elles sont de préférence soignées par des médecines douces (homéopathie, aromathérapie).
- Et c’est également une alimentation bio. La majorité de l’alimentation doit être produite sur place à la ferme ; et les vaches doivent manger au moins 60% de fourrages.
Mais un yaourt bio c’est aussi :
- Une usine certifiée bio selon le cahier des charges officiel.
- Des fermiers bio qui s’engagent à ne pas utiliser de pesticides et engrais de synthèse sur leur exploitation, qui prêtent une attention toute particulière à l’animal (notamment à son accès aux pâturages et à son confort d’espace) et qui donnent aux vaches une alimentation contrôlée, produite en majorité à la ferme.
Meuh oui, c’est tout ça un yaourt bio ! Alors vachement bio-nne degustation !
