Recette

Recette du Dahl de lentilles corail

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 250 g de lentilles corail
  • 200 g de pulpe de tomates en boîte
  • 2 yaourts brassés nature Les 2 Vaches
  • 4 carottes moyennes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • Une quantité suffisante de sel
  • Une quantité suffisante de coriandre fraîche
  • 2 citrons verts

 

Préparation

  1. Peler la gousse d’ail et la hacher. Peler les carottes et les détailler en petits cubes.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et ajouter l’ail avec les épices. Faire revenir quelques instants.
  3. Ajouter les carottes et les lentilles. Remuer quelques instants et verser la pulpe de tomates. Verser 30 cl d’eau et laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
  4. Saler en fin de cuisson. Ajouter un yaourt, mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir avec des feuilles de coriandre, des quartiers de citron vert, du yaourt nature. Ajouter quelques chapatis. 

l2v-dahllentilles-04_instagram_0.jpg