Recette

Recette des Muffins citron-myrtilles

Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile

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Ingrédients

  • 2 yaourts Citron L2V
  • 210 g de farine
  • 125 g de myrtilles
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation

  1. Dans un saladier, battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter les yaourts et l’huile sur le mélange. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter en deux fois la farine et la levure chimique dans la pâte.
  4. Incorporer délicatement les myrtilles. Répartir la préparation dans des moules à muffins et glisser dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes. Les muffins doivent être bien gonflés et légèrement dorés. Laisser refroidir avant de démouler.

Petit plus 

  • Saupoudrer les muffins avec un peu de sucre glace pour un rendu encore plus gourmand.
  • Accentuer le goût du citron en parsemant quelques zestes bio de citron sur le dessus des gâteaux ou directement dans la pâte avant cuisson.