Qui n’a jamais eu une envie soudaine de douceur, sans pour autant vouloir sortir tout l’attirail du pâtissier ou passer des heures derrière les fourneaux ? Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert de dernière minute ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée, le gâteau au yaourt au micro-ondes peut être une idée à avoir en tête ! Cette recette, à la fois simple et rapide, séduit par sa facilité d’exécution et son résultat moelleux et savoureux.
Le gâteau au yaourt , c’est un peu la Madeleine de Proust de la pâtisserie familiale : chacun y retrouve des souvenirs d’enfance, des moments partagés en cuisine, et ce plaisir de cuisiner avec presque rien. Grâce à la cuisson au micro-ondes, cette version express permet de retrouver toutes ces sensations en un temps record, sans compromis sur la gourmandise.
En quelques minutes seulement, vous obtenez un gâteau doré, parfumé, à la texture fondante, pour combler une petite faim ou régaler toute la famille. Et parce que le choix des ingrédients fait toute la différence, nous avons opté pour le yaourt bio Les 2 Vaches : un produit engagé, au goût authentique, qui apporte une touche de douceur et de responsabilité à votre recette.
Prêt(e) à découvrir comment réaliser ce classique revisité, aussi bon que rapide ? Suivez le guide, et laissez-vous surprendre par la rapidité de votre micro-ondes !
- Nombre de personnes : 6
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 minutes au micro-ondes
- Difficulté : Facile
Les ingrédients du gâteau au yaourt au micro-ondes
- 1 pot de yaourt nature bio Les 2 Vaches
- 2 pots de farine complète ou semi complète bio
- 1 pot de sucre bio (ou ½ pot pour une version plus légère)
- ½ pot d’huile végétale bio (de préférence huile de colza)
- 2 œufs bio
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Étapes de la recette du gâteau au yaourt au micro-ondes
Étape 1 : Commencer à préparer la pâte
Dans un saladier, versez le yaourt Les 2 Vaches. Rincez puis utilisez le pot comme contenant pour mesurer et ajouter la farine, le sucre et l’huile. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Ajouter les œufs et la levure
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez à l’aide d’un batteur électrique ou d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Étape 3 : Parfumer la pâte
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche gourmande. Vous pouvez aussi intégrer des zestes de citron ou d’orange pour plus de fraîcheur.
Étape 4 : Cuisson au micro-ondes
Versez la pâte dans un moule adapté au micro-ondes. Faites cuire à puissance maximale pendant 8 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si besoin, poursuivez la cuisson.
Astuces pour une recette réussie
Pour réussir au mieux votre gâteau au yaourt au micro-ondes, voici quelques conseils pratiques et astuces de chef :
- Choisissez le bon moule : Privilégiez un moule en verre ou un autre matériau qui soit spécialement conçu pour le micro-ondes ou utilisable dans un micro-ondes. Évitez le métal, qui n’est pas compatible avec ce mode de cuisson.
- Ne remplissez pas trop le moule : La pâte va gonfler à la cuisson. Remplissez le moule aux deux tiers maximum pour éviter les débordements.
- Adaptez la puissance de votre micro-ondes : Selon la puissance de votre appareil (généralement entre 700 et 900W), le temps de cuisson peut varier. Surveillez la cuisson dès 7 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes : Après cuisson, laissez le gâteau reposer 2 à 3 minutes dans le micro-ondes éteint. Cela permet à la chaleur résiduelle de finir la cuisson et au gâteau de se raffermir.
- Démoulez avec précaution : Attendez que le gâteau ait tiédi avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Quelques idées de variantes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Pour une variante fruitée, incorporez des morceaux de pomme ou de poire lavée et épluchée. Variez les fruits utilisés selon la saison et en profiter tout au long de l’année : abricots, pêches, myrtilles, etc.
Envie d’une version chocolatée : remplacez ½ pot de farine par du cacao en poudre non sucré.
Envie de faire de ce gâteau au yaourt un gâteau marbré ? Séparez la pâte en deux, ajoutez du cacao dans l’une, puis versez les deux pâtes en alternance dans le moule pour un effet marbré.
Version exotique : ajoutez de la noix de coco râpée ou des dés d’ananas pour une touche tropicale.
Gâteau aux épices : versez une pincée de cannelle, de muscade ou de cardamome pour une saveur originale. A adapter selon ce que vous avez dans vos placards et selon vos envies !
Pour une version sans gluten : remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten (riz, maïs, châtaigne).
Réduisez le sucre : pour une version plus légère, diminuez la quantité de sucre.
Petit conseil équilibre : réduisez le sucre, servez-vous une part raisonnable et accompagnez votre gâteau d’une salade de fruits.
