Un gâteau au yaourt, c’est déjà un classique qu’on adore. Facile, rapide, moelleux… il a tout pour plaire. Mais quand on y ajoute des pépites de chocolat… c’est la fête ! Ce petit twist chocolaté transforme une recette simple en un vrai moment de plaisir, à partager en famille ou entre amis.
Ce gâteau est moelleux, délicatement parfumé à la vanille grâce au yaourt Brassé Vanille Bio Les 2 Vaches, et truffé de petites touches chocolatées qui font craquer petits et grands.
Facile à préparer, sans robot ni technique compliquée, il ne demande que quelques minutes de préparation et se prête à toutes les occasions : goûter d’anniversaire, brunch du dimanche ou pause douceur en semaine (avec modération !). Et avec des ingrédients simples bio et accessibles, c’est une recette qui coche toutes les cases : plaisir, simplicité et qualité.
Ingrédients pour une recette de gâteau au yaourt aux pépites de chocolat
Pour 6 à 8 personnes
- 1 pot de yaourt Brassé Vanille Bio Les 2 Vaches
- 3 pots de farine de blé de préférence complète ou semi-complète bio
- 1,5 pot de sucre bio
- ½ pot d’huile de colza bio
- 3 œufs bio
- 1 sachet de levure chimique bio
- 100 g de pépites de chocolat bio
Les étapes de préparation du gâteau au yaourt aux pépites de chocolat
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante. Pendant ce temps, sortez tous les ingrédients pour les avoir à portée de main. Un petit geste qui facilite la suite !
Étape 2 : Mélange de base
Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour ajouter la farine, le sucre et l’huile. Ajoutez les œufs et la levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’une spatule en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 : Ajouter les pépites
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir sans les faire fondre. Vous pouvez tenter de les fariner légèrement avant de les incorporer pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson.
Étape 4 : Mise en moule
Beurrez un moule à gâteau (rond ou à cake) et versez-y la pâte. Lissez légèrement le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être bien doré et la lame d’un couteau planée au centre doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 6 : Refroidissement
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Il se déguste aussi bien tiède que froid… et il est encore meilleur le lendemain !
Les astuces pour réussir votre gâteau au yaourt aux pépites de chocolat
- Le yaourt vanillé Les 2 Vaches : il parfume naturellement le gâteau sans avoir besoin d’ajouter d’arôme artificiel. Sa texture brassée apporte aussi du moelleux.
- Variante gourmande : ajoutez une poignée de noix ou de noisettes concassées pour plus de croquant.
- Version fruitée : incorpore quelques morceaux de poire ou de banane pour une touche fondante.
- Pour les plus pressés : utilisez des moules individuels pour une cuisson plus rapide et un format à emporter.
- Conservation : ce gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en parts pour en avoir toujours sous la main.
Des idées pour l’accompagner
- Au petit-déjeuner, avec un yaourt nature et quelques fruits frais.
- Au goûter, avec un verre de lait ou un chocolat chaud, une infusion et un fruit frais.
- En dessert, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de fruits rouges.
- En version festive, décoré avec un glaçage léger ou saupoudré de sucre glace.
Ce gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est une valeur sûre, à la fois réconfortante et facile à personnaliser. Il fait partie de ces recettes qu’on garde précieusement dans son carnet, qu’on transmet et qu’on refait encore et encore… parce qu’il plaît à tous les coups ! Le plus dur sera d’être raisonnable et de le consommer avec modération !
