Recette

Recette du Labné

Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 12 heures
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients

  • 4 pots de yaourt brassé nature Les 2 Vaches
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone
  • Sel fin

Pour servir

  • Un peu de zaatar ou de thym
  • De l’huile d’olive
  • Du pain pita ou des rondelles de concombre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

  1. Mélanger le yaourt brassé nature avec le mascarpone. Saler légèrement.
  2. Placer ce mélange dans une grande étamine posée sur une passoire, elle-même posée sur un bol. Refermer les bords de l’étamine pour former un pochon.
  3. Placer au frais pour 12 heures.
  4. Sortir le labné de l’étamine et le disposer sur une assiette.
  5. Saupoudrer d’un peu de zaatar, verser un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter quelques feuilles de menthe.
  6. Servir avec du pain pita ou des rondelles de concombre.

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