Gâteau au yaourt aux pommes

• 1 pot de yaourt brassé nature Les 2 Vaches 
• 3 pommes
• 3 œufs 
• 1,5 pot de sucre 
• 2 pots de farine 
• ½ pot d’huile 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 sachet de sucre vanillé 

Étape 1 : Préparer la base du gâteau au yaourt

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le pot de yaourt brassé nature dans un saladier. Lavez et séchez le pot : c’est lui qui servira de doseur pour les autres ingrédients, un vrai gain de temps dans cette recette maison. Cette astuce évite de devoir sortir et nettoyer la balance et permet de garder l’esprit convivial et pratique du gâteau au yaourt.

Étape 2 : Mélanger tout ça

Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé. Cassez les œufs puis mélangez légèrement avec un fouet ou une cuillère en bois Incorporez l’huile et continuez à battre la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène, bien lisse et sans grumeaux. Cette étape est essentielle pour que votre gâteau au yaourt cuise de manière uniforme et garde tout son moelleux.

Étape 3 : Les pommes en renfort

Lavez puis pelez les pommes, ôtez le cœur puis les détailler en lamelles. Les ajouter dans la pâte.  Astuce bonus : gardez-en quelques-unes pour décorer le dessus de votre gâteau, ça fait joli et ça croustille un peu.

Étape 4 : Passage au four

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Zou, au four à 180 °C pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson, le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler pour préserver sa texture moelleuse et son parfum fruité.

Parce qu’en pâtisserie, ce sont souvent les petits détails qui font toute la différence, on vous a glissé ici quelques astuces toutes simples. De quoi rendre votre gâteau au yaourt aux pommes encore plus moelleux, parfumé et carrément irrésistible. Bref, la preuve qu’avec un yaourt, des pommes et un brin de malice, la cuisine maison peut vite devenir une vraie star du goûter. 

• Des pommes bien mûres = un gâteau plus parfumé.
• Une pincée de cannelle ? Et voilà une ambiance chaï latte direct.
• Envie de croquant ? Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus avant cuisson : effet caramélisé garanti.

Si vous aimez varier les plaisirs et sortir du classique ? Sachez qu’il existe mille et une recettes autour du gâteau au yaourt aux pommes. Vous pouvez, par exemple, ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte pour un côté encore plus réconfortant. Autre idée gourmande : nappez le dessus d’un léger filet de caramel une fois le gâteau cuit.  

Résultat ? Un dessert encore plus fondant et irrésistible, qui plaira aux petits comme aux grands, à savourer ponctuellement et en quantité raisonnable.